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食品車間環(huán)境霉菌易產(chǎn)生部位、原因及預(yù)防措施匯總! 食品論壇 前天
食品車間環(huán)境霉菌易產(chǎn)生部位、原因及預(yù)防措施匯總!?在食品加工過(guò)程中“微污染源”很多,如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種,如果不加以控制勢(shì)必會(huì)影響到食品質(zhì)保期的長(zhǎng)短,那又如何控制霉菌污染食品呢?殺菌消毒專家周立法先生認(rèn)為:控制霉菌污染,首先要了解霉菌的生長(zhǎng)環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎(chǔ)上,方可以提出合理的防控措施,提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。//一、霉菌的生長(zhǎng)環(huán)境//?1、生產(chǎn)車間的
2019
02-13
食品抽檢不合格怎么辦?全國(guó)首個(gè)復(fù)檢指引來(lái)幫你!
復(fù)檢作為食品經(jīng)營(yíng)主體在遇到其產(chǎn)品被食藥監(jiān)管部門抽檢不合格時(shí)的主要申訴手段,是《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)主體合法權(quán)益。怎么申請(qǐng)?戳視頻立刻了解
01-12
【標(biāo)簽】關(guān)于食品配料合規(guī)、標(biāo)識(shí)合規(guī)的常見(jiàn)問(wèn)題解答
2018年12月20日,【我們?食品】第八期線上課堂:【食品配料合規(guī)判定的法規(guī)基礎(chǔ)及智能化解決方案】成功舉辦,現(xiàn)將直播過(guò)程中網(wǎng)友提到的問(wèn)題以及留言作出匯總解答問(wèn):配料名稱可以直接標(biāo)示為復(fù)合調(diào)味料嗎?答:目前《GB31644食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合調(diào)味料》尚未正式實(shí)施,復(fù)合調(diào)味料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有:《NY/T1886綠色食品復(fù)合調(diào)味料》及部分食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)(河南、上海等地)如果復(fù)合調(diào)味料滿足上述地方標(biāo)準(zhǔn)及以
01-08
中華人民共和國(guó)食品安全法(2018最新版)
2018年12月29日第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議決定:?《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國(guó)義務(wù)教育法》《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》《中華人民共和國(guó)預(yù)算法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》根據(jù)本決定作相應(yīng)修改,重新公布?!吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》文本如下:?????目錄??? 第一章 總則??? 第二章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估??? 第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn)???
Innova| 零食十大關(guān)鍵趨勢(shì):迷你化、便攜包裝、成人化……你Pick哪個(gè)?
毫無(wú)疑問(wèn),零食健康化是不可阻擋的趨勢(shì)。?“清潔標(biāo)簽”、“素食主義”等意識(shí)的提升,正日益改變著消費(fèi)者的消費(fèi)需求。2013年至2017年的市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)顯示,有健康要求的零食增長(zhǎng)了17%,聲稱“營(yíng)養(yǎng)”的零食增長(zhǎng)了22%。?蛋白質(zhì)仍然較為流行,在這段時(shí)間里,蛋白質(zhì)的發(fā)布量以31%的復(fù)合年增長(zhǎng)率在增長(zhǎng);而素食主義也受到關(guān)注,植物性成分的為主的零食復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)到了44%。?因此,根據(jù)Innova,10大關(guān)鍵
2018
12-05
習(xí)近平:支持民營(yíng)企業(yè)發(fā)展并走向更加廣闊舞臺(tái)
https://emwap.eastmoney.com/info/detail/20181101975609355
11-02
2018年10起實(shí)施的食品及飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
2018年10月起實(shí)施的食品及飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),由食品伙伴網(wǎng)根據(jù)以下公告匯總整理完成,供參考:?1、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)發(fā)布關(guān)于《食用葡萄糖》等240項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告2018年第3號(hào)?2、質(zhì)檢總局關(guān)于發(fā)布2018年第一批106項(xiàng)出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的通知國(guó)質(zhì)檢認(rèn)[2018]76號(hào)?3、國(guó)家認(rèn)監(jiān)委關(guān)于發(fā)布2018年第一批認(rèn)證認(rèn)可行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的通知國(guó)認(rèn)科〔2018〕21號(hào)?4、湖南省衛(wèi)生和計(jì)劃
【監(jiān)管】節(jié)后上班,記得帶QS的舊包裝不能用了!取而代之的是SC開(kāi)頭的生產(chǎn)許可證編號(hào),沒(méi)有標(biāo)志
新修訂《食品安全法》早在2015年10月1日開(kāi)始施行,作為新修訂《食品安全法》的配套規(guī)章,原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局制定的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)也同步實(shí)施。為指導(dǎo)地方各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品(含食品添加劑,下同)生產(chǎn)許可制度,國(guó)家食藥總局就該《辦法》實(shí)施的有關(guān)事項(xiàng)下發(fā)通知并發(fā)布答記者問(wèn)明確相關(guān)事宜。該通知明確:2018年10月1日起,食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品不得再
10-08
所有的食品添加劑都沒(méi)有毒
所有的食品添加劑都沒(méi)有毒“是不是所有的食品添加劑都有毒?”在9月15日舉行的“食品與健康”科學(xué)講壇上,一位小朋友提問(wèn)。??這個(gè)問(wèn)題讓主講人孫寶國(guó)有些尷尬?!安皇??!彼鸬?,“實(shí)際上,所有的食品添加劑都沒(méi)有毒。有毒有害物質(zhì)絕不會(huì)作為食品添加劑使用?!??同時(shí)他強(qiáng)調(diào),有沒(méi)有毒是個(gè)相對(duì)概念。他舉例說(shuō),人人都知道食鹽沒(méi)有毒,可如果一次吃上半碗,嗓子會(huì)啞,胃也要出毛病;鹵水點(diǎn)豆腐流傳了2000多年,沒(méi)吃出過(guò)
09-07
預(yù)包裝食品標(biāo)簽配料表全面解析
預(yù)包裝食品標(biāo)簽配料表全面解析配料表屬于《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》(2009年修訂版)和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)明確規(guī)定在預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。但是,當(dāng)食品包裝最大表面的面積小于10cm2時(shí),可以豁免標(biāo)示配料表。?配料表的作用:?a)指導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買食品,了解食品的成分;?b)對(duì)消費(fèi)者的質(zhì)量承諾,企業(yè)為責(zé)任主體;c)向監(jiān)管部門提供必要的信息,便利監(jiān)督管理
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