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教你秒懂食品配料表

走進(jìn)超市，琳瑯滿目的商品總是讓人應(yīng)接不暇，眼花繚亂。真的是只有你想不到的，沒有你買不到的。問題來了，這么花俏的包裝食品，怎么挑選適合自己的呢

2021

01-05

《中華人民共和國食品安全法》

2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過　根據(jù)2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂　根據(jù)2018年12月29日第十三屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議《全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于修改＜中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法＞等五部法律的決定

2021

01-05

意識決定高度，質(zhì)量意識培訓(xùn)必不可少

質(zhì)量意識是一個企業(yè)從領(lǐng)導(dǎo)決策層到每一個員工對質(zhì)量和質(zhì)量工作的認(rèn)識和理解，這對質(zhì)量行為起著極其重要的影響和制約作用

2021

01-05

食品安全法中處罰條款及處罰內(nèi)容匯總！

食品伙伴網(wǎng)匯總了食品安全法中規(guī)定的相關(guān)違法行為、食品安全法中的處罰條款及食品安全法中規(guī)定的處罰內(nèi)容

2020

11-09

食品標(biāo)簽必須標(biāo)明的事項及食品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容的禁止性條款

專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,又稱特殊膳食用食品,是指為滿足特殊的身體或生理狀況和(或)滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求,專門加工或配方的食品。主要包括嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,以及其他特殊膳食用食品。這類食品的營養(yǎng)素和(或)其他營養(yǎng)成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同

2020

11-03

【標(biāo)準(zhǔn)】2020年11月實施的食品及飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯總

2020

11-03

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》常見問題解答

預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)同時具有兩個根本特征，一是“在一定量限范圍內(nèi)”“預(yù)先定量”；二是“包裝或者制作在包裝材料和容器中”。如對于簡易包裝茶葉，根據(jù)產(chǎn)品銷售實際情況判斷，該產(chǎn)品已經(jīng)預(yù)先包裝完好，且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識，則應(yīng)按預(yù)包裝食品管理。

2020

11-03

“零卡無糖”才是飲料界的“錢景”？

代餐、素食、低碳、超級食品……無論中外，食品飲料消費市場每天都在發(fā)生巨變?！盁o糖、低卡、天然”成為各大公司新品的關(guān)鍵詞，層出不窮的細(xì)分功能正在精準(zhǔn)對應(yīng)著不同消費者的需求

2020

10-09

香料直接放入鹵水煮制？錯！教你香料去異出香的竅門

在調(diào)制火鍋底料和制作鹵水時，一般都要用香料來增加香味，以掩蓋某些涮燙原料的不良?xì)馕?，如腥氣、膻氣、臭氣等。而實際操作過程中，廚師往往會將香料直接下鍋炒制，或是放入鹵水中煮制，以使香味溢出。這種做法顯然不妥，因為這會使火鍋底料或鹵水出現(xiàn)異味和苦澀味，而原因就在于所有香料都沒有經(jīng)過前期處理

2020

10-09

中軒Ziboxan?黃原膠-在食品中的廣泛應(yīng)用

中軒Ziboxan?黃原膠廣泛應(yīng)用于冷凍食品，在冰淇淋、雪糕中黃原膠能調(diào)整混合物粘度，是使其具有均勻穩(wěn)定的組成，組織滑軟，可防止冰淇淋組織中大冰晶的形成，使冰淇淋口感潤滑細(xì)膩。同時提高了產(chǎn)品的凍融穩(wěn)定性，而且在融化時奶油和水混合均勻，不會產(chǎn)生漿液分離現(xiàn)象

2020

09-10

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