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常用食用膠體的特性對(duì)比

食用膠體通常是指溶解于水中，并在一定條件下能充分水化形成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質(zhì)

2020

09-01

食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法

為了規(guī)范食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注，加強(qiáng)食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó) 食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，制定本辦法

2020

09-01

最嚴(yán)處罰！最高檢：探索建立食品安全公益訴訟懲罰性賠償制度

8月28日，最高人民檢察院召開(kāi)探索建立食品安全領(lǐng)域民事公益訴訟懲罰性賠償制度座談會(huì)，通報(bào)檢察機(jī)關(guān)前期工作情況，并就下一步形成相關(guān)指導(dǎo)意見(jiàn)進(jìn)行交流

2020

09-01

我們都欠防腐劑一句道歉

防腐劑

2020

08-21

食品飲料包裝將迎來(lái)大換血“零添加、非轉(zhuǎn)基因”等詞語(yǔ)禁止標(biāo)注

7月27日，《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》中提到，不得標(biāo)注對(duì)于食品中不含有或者未使用的物質(zhì)，以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用的，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識(shí)上標(biāo)注低油、低鹽、低糖或者無(wú)糖的提示語(yǔ)

2020

08-18

食品相關(guān)產(chǎn)品|總局關(guān)于公開(kāi)征求《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》意見(jiàn)的公告

為適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管的需要，加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保護(hù)公眾身體健康，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織起草了《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》?，F(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。歡迎各有關(guān)單位或個(gè)人提出修改意見(jiàn)，并于2020年8月31日前反饋國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局，公眾可通過(guò)以下途徑和方式提出意見(jiàn)

2020

08-03

你知道功能性飲料最愛(ài)用什么原料嗎？

雖然功能性飲料無(wú)明確的標(biāo)準(zhǔn)定義，但從標(biāo)準(zhǔn)及市場(chǎng)產(chǎn)品可以看到功能性飲料常常被“特定成分”“生理特點(diǎn)”“電解質(zhì)”“能量”“營(yíng)養(yǎng)需要”“礦物質(zhì)”“功能”等關(guān)鍵詞所定義。根據(jù)這些關(guān)鍵詞，我們對(duì)超市、電商平臺(tái)上近百種功能性飲料進(jìn)行了調(diào)研分析

2020

07-01

新食品原料終止審查目錄（新增5種，2020年5月10日更新）

1、經(jīng)審核為普通食品或與普通食品具有實(shí)質(zhì)等同的；　　2、與已公告的新食品原料具有實(shí)質(zhì)等同的；　　3、其他終止審查的情況（例如已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，或有傳統(tǒng)食用習(xí)慣的產(chǎn)品等）。

2020

07-01

食品及相關(guān)產(chǎn)品原料家族增加新成員，53種“三新食品”獲批！

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專家對(duì)瑞士乳桿菌R0052等4種新食品原料、三贊膠等21種食品添加劑新品種、辛酸鋅等28種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評(píng)估材料審查并通過(guò)

2020

07-01

懂了這些，食品配方設(shè)計(jì)so easy!

所謂配方設(shè)計(jì)，就是根據(jù)產(chǎn)品的性能要求和工藝條件,通過(guò)試驗(yàn)、優(yōu)化、評(píng)價(jià)，合理地選用原輔材料，并確定各種原輔材料的用量配比關(guān)系。如何開(kāi)發(fā)一個(gè)新產(chǎn)品，如何設(shè)計(jì)一個(gè)新配方，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。要設(shè)計(jì)一個(gè)好的食品配方，成為一個(gè)真正的優(yōu)秀技術(shù)人員，必須要有扎實(shí)的基本功

2020

06-01

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圖片ALT信息：東莞市達(dá)豐食品化工有限公司

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