






產(chǎn)品詳情
- 產(chǎn)品描述
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乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色,有奶香味。乳清粉的主要作用包括:高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源;高溶解性,利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合,產(chǎn)生粘度;成膠作用;乳化作用;慣打性,起泡性和充氣性;增加風(fēng)味。被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中,如嬰兒營(yíng)養(yǎng)食品、焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、巧克力食品、肉制品、湯料等?!?/p>
乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色,有奶香味。乳清粉的主要作用包括:高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源;高溶解性,利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合,產(chǎn)生粘度;成膠作用;乳化作用;慣打性,起泡性和充氣性;增加風(fēng)味。被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中,如嬰兒營(yíng)養(yǎng)食品、焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、巧克力食品、肉制品、湯料等。
關(guān)鍵詞:食品添加劑
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