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6月1日施行，《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法（2023年3月16日國家市場監(jiān)督管理總局令第70號公布?自2023年6月1日起施行）?　　第一條?為了保護消費者和生產者、銷售者的合法權益，規(guī)范定量包裝商品的計量監(jiān)督管理，根據《中華人民共和國計量法》并參照國際通行規(guī)則，制定本辦法。　　第二條?在中華人民共和國境內，生產、銷售定量包裝商品，以及對定量包裝商品實施計量監(jiān)督管理，應當遵守本辦法?！　”巨k法所稱定量包裝商品是

2023

03-24

飲料分類及幾種常見飲料重點工藝介紹

飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分，因此有一定的營養(yǎng)。下面介紹常用的幾種飲料及其制作工藝。?一、分類?1.按酒精含量來分可分為含酒精飲料和無酒精飲料，不含酒精飲料又稱為軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/

2023

02-28

健康、口味推動風味水發(fā)展

消費者對健康、美味和功能性飲料的需求刺激了風味水市場的發(fā)展。?風味水飲料風靡日本與歐美市場，據歐睿國際的數據，全球風味水市場從2013年的65億美元增長到了2018年的103億美元（折合人民幣700多億）。中國市場上，雖然風味水普及率不及普通瓶裝水，但風味水也是飲料行業(yè)中近幾年增速較快的品類之一。?果味水?果味水的誕生并非偶然。??近年來，飲料行業(yè)開始回歸健康。不少人開始告別碳酸飲料，回歸喝水時代

2023

01-14

再制干酪和干酪制品、濃縮乳制品、飲料等3項食品安全國家標準解讀材料

再制干酪和干酪制品、濃縮乳制品、飲料等3項食品安全國家標準解讀材料一、《食品安全國家標準?再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022）本標準是對《食品安全國家標準再制干酪》（GB25192-2010）的修訂。與原標準相比，修訂后的標準細化了再制干酪類產品的分類，將再制干酪類產品按照原料干酪比例劃分為再制干酪和干酪制品，解決了僅添加15%~50%干酪的干酪制品產品定位的問題，進一步與國際同類產品

2023

01-14

【創(chuàng)食展】創(chuàng)新為王共贏未來——中國創(chuàng)新食品大會·食品產業(yè)發(fā)展高峰論壇盛大來襲！

我國食品產業(yè)雖然發(fā)展穩(wěn)定，保持中高速穩(wěn)定、健康增長，但當前中國食品工業(yè)仍是以農副食品原料的初加工為主，精細加工程度與發(fā)達國家存在差距，處于成長期，距離食品科技強國還有一定距離。與此同時，國際食品產業(yè)科技發(fā)展日新月異，國內資源與生態(tài)環(huán)境約束日益嚴重，一大批新技術、新業(yè)態(tài)和新模式不斷出現改變了人們傳統的購物方式，對我國食品加工產業(yè)都提出了更高要求，促使人們思考如何在新形勢新形態(tài)下更好地發(fā)展食品產業(yè)。2

2022

12-12

食品添加劑，真的是洪水猛獸嗎？

“海天味業(yè)”連發(fā)三則聲明也沒能穩(wěn)住公司的股價，近兩個交易日，海天味業(yè)總市值蒸發(fā)434億元，還送給競爭對手兩連漲。???網上熱傳的“?？怂箍萍肌薄翱萍寂c狠活”來自于短視頻博主辛吉飛，但如果我們看過他的視頻，就將食品添加劑“妖魔化”，又再次加深對食品添加劑的誤解和對食品安全產生巨大恐慌，其實只是從一個極端躍至另一種極端。???食品添加劑，真的是“洪水猛獸”嗎？民以食為天，食以安為先，食品安全始終是大家

2022

11-01

【熱點】食品安全風險日管控、周排查、月調度工作制度及記錄修訂，市場總局60號令11月1日實施！

食品安全風險日管控、周排查、月調度工作制度1、目的為落實企業(yè)食品安全主體責任，切實履行食品安全風險自查要求，加強食品安全風險防控的動態(tài)管理，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局令第60號）等法律法規(guī)及部門規(guī)章，制定本管理制度。2、范圍適用于XX集團及其下屬所有子公司（含分公司）。3、職責3.1集團質控中心負責食品安全風險日管控、周排查、月調度

2022

11-01

【檢測】食品中常見18種微生物污染（附各種菌的殺滅條件匯總)！

食品中常見18種微生物污染大腸菌群大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群超標，表示食品受動溫血動物的糞便污染，其中典型大腸桿菌為糞便近期污染，其他菌屬則可能為糞便的陳舊污染。人吃了大腸菌群超標的食物可能會導致：腸道傳染病、食物中毒等。?霉菌霉菌，是絲狀真菌的俗稱，意即"發(fā)霉的真菌"，它

2022

10-07

【合規(guī)】膳食纖維及其在食品標簽中的標識要求！

膳食纖維雖然不是營養(yǎng)成分表中必須要標注的核心營養(yǎng)素，但是膳食纖維作為低能量物質有助于維持正常的腸道功能，對人的健康起著重要的作用，所以越來越多的消費者會關注所攝入食物中膳食纖維的含量，更多的企業(yè)也開始在相關產品上進行標識，那么膳食纖維如何標識，是否可以進行強化，消費者如何去讀懂呢，食品伙伴網帶您深入了解一下。PART.01一、膳食纖維是什么根據《食品營養(yǎng)成分基本術語》(GB/Z21922-2008

2022

09-08

關于食品包裝上的凈含量，你真的標識正確了嗎

關于食品包裝上的凈含量，你真的標識正確了嗎？?很多時候，消費者購買食品時，考慮到買多了容易壞，買少了不夠吃，通常會先去觀察食品包裝標識的凈含量，凈含量和規(guī)格可以真正反映包裝內食品到底有多少。那么，凈含量作為預包裝食品的強制標識項目，直觀反映產品價值的信息之一，你真的標識對了嗎？1.什么是定量包裝產品凈含量？依據《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》（JJF1070-2005）標準，定量包裝商品凈含量是

2022

08-05

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